Ngó sen là một trong số ít loài cây mà tất cả các bộ phận của cây đều có thể dùng để làm thức ăn hoặc làm thuốc. Và Ngó sen là một trong những bộ phận như vậy. Trong bài viết này, Sen Đại Việt chia sẻ đến bạn 5 công dụng hàng đầu của Ngó sen đối với sức khỏe.
Chắc hẳn bạn đã từng ăn nhiều món ngon được chế biến từ Ngó sen. Nhưng có thể bạn chưa biết gì về Ngó sen và những công dụng vàng của loại nguyên liệu hay vị thuốc này. Trước khi tìm hiểu hết những công dụng của Ngó sen, trước hết chúng ta hãy cùng tìm hiểu những đặc tính và thành phần của Ngó sen.
Xem Thêm: Áo Bra Là Gì? 10 Cách Mix Áo Bra Tuyệt Vời Cho Các Nàng
1. Ngó sen là gì?
Hoa sen hay phối ngẫu (tên khoa học là Noudus Rhizomatis Loti). Ngó sen có củ trong nước, màu trắng, giòn và có tính mát. Bên trong có rất nhiều dậy nhỏ, dẻo dính.
Ngó sen có vị ngọt, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Ngó sen cũng có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài các nguyên tố vi lượng, chất xơ và các thành phần giống rau xanh, Ngó sen còn chứa 16,4% hàm lượng tinh bột và hàm lượng vitamin C cao 44 mg / 100 g, nhiều hơn cả chanh và cam.
Ngắm hoa sen sau khi thu hoạch
Về thành phần sinh học, Ngó sen có chứa tơ sen, một ống dùng để vận chuyển nước và chất dinh dưỡng. Thành phần chính của tơ Ngó sen là polysaccharid và mucin, rất có lợi cho sức khỏe. Khi nhai, các thành phần này liên kết với niêm mạc dạ dày để bảo vệ dạ dày và hệ tiêu hóa.
2. Những lợi ích tuyệt vời của ngó sen
2.1 Hỗ trợ gan
Ngó sen tươi chứa nhiều chất bột đường, chất đạm và vitamin. Ngoài ra, nó cũng rất giàu khoáng chất và giàu chất xơ, có thể đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Vì vậy, Ngó sen thanh nhiệt, giải độc và là một trong những thực phẩm rất có lợi cho gan. Nhờ vậy mà lá gan luôn được bảo vệ tốt.
2.2 Tốt cho hệ tiêu hóa
Ngó sen có chứa tơ sen, và các thành phần chính của tơ sen là polysaccharid và mucin. Cả hai chất đều rất có lợi cho sức khỏe. Khi nhai, các thành phần này liên kết với niêm mạc dạ dày để bảo vệ dạ dày và hệ tiêu hóa. Các chất dinh dưỡng như chất xơ polysaccharide trong Ngó sen có thể cải thiện khả năng miễn dịch và ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong cơ thể.
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin B, chất xơ, chất điện giải trong Ngó sen góp phần nhuận tràng tự nhiên. Giúp ngăn ngừa táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Ngó sen đã được sơ chế
2.3 Làm đẹp da
Ngó sen rất giàu vitamin và khoáng chất. Giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tế bào và ngăn ngừa da thô ráp. Đồng thời, nếu sử dụng Ngó sen thường xuyên, làn da của bạn sẽ mịn màng, trắng hồng tự nhiên.
2.4 Điều trị hỗ trợ chứng mất ngủ
Cũng giống như hạt sen, Ngó sen có tác dụng chữa bệnh mất ngủ. Nên ăn Ngó sen để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như đường gluco, canxi, photpho, sắt, vitamin C, arginin, tyrosin… Bạn có thể ăn sống hoặc có thể đun lấy nước uống mỗi tối sẽ giúp dễ ngủ. Ngon hơn và sâu hơn.
2.5 Hỗ trợ giảm cân
Ngó sen rất giàu chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột hiệu quả hơn, kích thích và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Từ đó giảm cảm giác thèm ăn và giúp quá trình ăn kiêng diễn ra dễ dàng hơn.
Gỏi tôm Ngó sen
Tìm Hiểu: Các Hàm Đếm Trong Excel: Hàm Count Và Countif
Ngó sen thực sự là một loại thực phẩm và vị thuốc rất tốt, đặc biệt là đối với phụ nữ. Công dụng tuyệt vời của Ngó sen, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Các món ăn phổ biến với Ngó sen là gỏi, súp và xào. Các món ăn chế biến từ Ngó sen mang lại dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn.
Cập nhật nhiều thông tin hữu ích hơn tại Thăng Long City Đại Mỗ!
